Blanca Flor
La tradicional marca de
harina, que ha acompañado durante generaciones la preparación de los postres
caseros de miles de peruanos, decidió introducir al mercado un nuevo panteón
para las fiestas navideñas del 2014 con gran éxito sus ventas superaron el millón
de panetones, espera seguir creciendo en ventas para estas fiestas venideras.
lanzando 2 tipos de envase en bolsa y en caja.
El spot de lanzamiento
realizado por la agencia Quorum y la productora Patria para la corporación Alicorp, es breve
y emotivo. Acude al testimonio de los consumidores, para transmitir el
sentimiento de unión y entrega que representa Blanca Flor en su vida. La
conocida marca de harinas de la cartera de Alicorp, Blanca Flor, aprovecha la
temporada para diversificarse en el mercado y hace su ingreso en la categoría
de panetones.
Además, de la mano de
Sandra Plevisani anuncian talleres de cocina para todo público con la cartera
de productos Blanca Flor, la margarina Sello de Oro y Negrita. Al respecto,
Plevisani comentó que "para lograr los mejores resultados tenemos que
tener los mejores ingredientes y, sobre todo ponerle mucho corazón y dedicación
en el momento de la preparación. Realmente ese el gran secreto que voy a llevar
a las familias gracias a Alicorp".
La empresa Alicorp tiene un
canal de atención telefónico para
consultas (595-0444) y una página web
para mayor información.
Adicionalmente la marca
blanca flor se encuentra en
Facebook y Twitter donde
comparten experiencias, recetas con todos sus clientes. https://www.facebook.com/BlancaFlorPeru?fref=ts
, https://twitter.com/blancaflorperu
A nivel mundial después de
Italia, el Perú es el segundo consumidor per cápita de panetón con 900 gramos a
un kilo por persona aproximadamente, seguido por Brasil y Venezuela.
El consumidor tiende a
pagar por un panetón, ya sea para llevarlo a su hogar o para entregarlo como
regalo desde 12 soles hasta los 30
soles, incluso hay algunos importados que cuestan unos 70 soles
El panetón Blanca Flor se
puede encontrar en tiendas y supermercados a un precio sugerido de 22 soles no
es un precio alto ya que los ingredientes son de alta calidad.
En Diciembre del 2015 aparecieron muchas marcas nuevas , lo que
algunos intermediarios decidieron
cambiar el precio a S/.20.99 En enero los precios bajaron a 18 soles
para liquidar el stock .
Actualmente panetón
D’Onofrio es el líder de la categoría con un 26% del mercado local, porcentaje
que asciende a 37% si se consideran las otras dos marcas de la empresa, Buon
natale y Motta. Luego seguiría Todinno con un 10% . Se estima que Blanca flor debe tener una
participación de 2 a 3%.
- Dimensiones
de Blanca Flor
2.
Clasificacion de productos de consumo de Blanca Flor
Los productos
que comercializa Blanca Flor tiene una clasificación de productos de bienes de consumo
llama producto de conveniencia. Esto quieres decir los bienes que son comprados
sin algún esfuerzo extraordinario y de manera inmediata, ya sea por algún
antojo o habituales. En el caso del paneton, no solo es habitual comprarlo en
temporadas navideñas, sino en fechas no alusivas al deguste de un paneton. El
precio que muestra Blanca Flor en sus panetones son totalmente asequibles. Aunque, no es su especialidad, ha tenido gran
apego a nivel nacional, a pesar del poco tiempo. Se ubica con un 3 % en el
último año.
3. Estrategia de patrocinador
Blanca Flor aplica la
marca de Fabricante, ya que ALICORP S.A es dueña de la marca blanca flor, y con
ella busca abocar todo lo que es consumo masivo y diversificarse más aun en el
mercado de panetones.
4. Niveles de empaque
El nivel del empaque en el caso de la “bolsa”
es primario, ya que esta tiene contacto directo con el producto, que viene a
ser el panetón. Y en el caso de la “caja” el nivel del empaque seria
secundario, ya que la función en este caso es proteger al panetón de agentes
externos.
5. Servicios de apoyo con los que cuenta
Los servicios de apoyo tienen las
características de intangibilidad, dado que Patria y Quorum muestran una
publicidad breve y emotiva. Estas dieron el servicio de publicidad y es así como
se reduce la incertidumbre acerca del producto de Blanca Flor.
6. Estrategia de desarrollo de marca aplicada
Utiliza
una estrategia de extensión de marca. blanca flor al lanzar su nuevo producto
“paneton blanca flor”, está buscando extender su mercado en una nueva categoría
con la misma marca
7. Recomendación para aumentar participación de mercado
Blanca
Flor es una marca líder dentro del mercado de harinas domésticas preparadas
(para uso en repostería). Además, está posicionada como una marca tradicional, de alto prestigio, y
reconocida por otorgar buenos resultados en postres. Por tal motivo, es que
Blanca Flor decidió introducir al
mercado un nuevo panteón para las fiestas navideñas del 2014 con gran éxito sus
ventas superaron el millón de panetones, por lo que espera seguir creciendo en
ventas para estas fiestas navideñas lanzando 2 tipos de envase en bolsa y en
caja. Sin embargo, a pesar de ser una marca reconocida y de prestigio no tuvo
mucho éxito con la competencia, ya que se estima que solo obtuvo una
participación de 2 a 3 % en el mercado.
Por ello, es
que se recomienda lo siguiente:
1. Por un lado, las características de los servicios; la caducidad de estos no pueden almacenarse para su venta o uso posterior, en otras palabras el panetón de Blanca Flor debería ser promocionado en distintos meses del año y no solo en campañas navideñas ya que es un producto nuevo que debe ser familiarizado con su público objetivo y de esta manera lograr que sea su primera opción para el cliente ante otros productos similares de las competencias.
2. Por otro lado, el marketing interactivo, gestión de la diferenciación del servicio, hace referencia en la medida en que los clientes perciban los servicios de diferentes proveedores como similares, les importa menos el proveedor que el precio. La solución a la competencia de precios es desarrollar una oferta, entrega e imagen diferenciadas. En otras palabras, el panetón de Blanca Flor tendría que fijar un precio accesible, proponer una oferta que incluya características innovadoras que la distingan de las ofertas de la competencia, como por ejemplo adicionar una clase de repostería, entre otras ideas. También, el producto de Blanca Flor puede diferenciarse por su presentación de servicios, al tener personas de contacto con el cliente, es decir realizar una impulsación y degustación de su producto en supermercados, tiendas, etc. Finalmente, para lograr tener una óptima diferenciación del servicio ante la competencia se puede utilizar personajes únicos o símbolos para que los clientes no solo se fidelicen con el posicionamiento del producto sino también por la imagen asignada.
